IB-Küchenbetrieb

Für die Region Vorpommern-Rügen

Wir stellen uns vor!

Der IB Küchenbetrieb mit Sitz in Groß Lüdershagen ist ein Traditionsbetrieb mit über 25 Jahren Erfahrung in der Speisenverpflegung.

Täglich werden mehr als 4500 Portion gekocht und ausgeliefert.

Wir beliefern:

  • 1 Dialyse in Stralsund
  • 3 Firmenkantinen 
  • 700 Kunden Essen auf Rädern
  • 18 Schulen in Stralsund und Umgebung
  • 12 Kindertagesstätten in Stralsund und Umgebung mit Vollverpflegung 
  • 4 Jugendherbergen
  • 3 Hotels
  • IB Starter Frühstück in mehreren Schulen

Im Bereich Schulverpflegung, Essen auf Rädern und Kantinen bieten wir täglich zwei Warmgerichte und ein Kaltgericht zur Auswahl. Im Bereich der Kindertagesstätten unterscheiden wir in der Mittagsversorgung nach Krippen- und Kindergartenkindern.

Zusätzlich bieten wir vegetarische-, sowie vegane Gerichte und 10 weitere Sonderkostformen an.

Die Erstellung der Speisenpläne erfolgt nach den Kriterien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die Kinderspeisenpläne erstellen wir in Zusammenarbeit mit den Leiterinnen der Kindertagesstätten. Schon- und Vollwertkost, Salat, Suppen, Vor- und Nachspeisen werden neben dem normalen Tagesangeboten frisch zubereitet und angeboten.

Die Grundlage einer schmackhaften und gesunden Ernährung beginnt mit dem richtigen Einsatz der Rohwaren. Daher ist es keine Frage, dass die eingesetzten Lebensmittel hohen Qualitätsstandards entsprechen müssen. Neben dem hohen Qualitätsstandard der Produkte spielt der ökologische Aspekt bei der Auswahl unserer Lieferanten eine zunehmend stärkere Rolle.

Unsere Lieferanten sind regionale Anbieter: Back Factory Stralsund, Kartoffelmarkt GmbH, Metzgerei Blohm GmbH, Chefs Culinar und Transgourmet beliefern uns täglich. Zu unseren Lieferanten haben wir über Jahre ein gutes und gegenseitiges Vertrauensverhältnis aufgebaut.

Nachhaltigkeit ist für uns ein großes Thema. Kinder sind die Zukunft unserer Gesellschaft. Um diese Zukunft positiv zu gestalten, setzen wir als 1 Küchenbetrieb in der Region auf 100%  nachhaltige und biologische Verpackungsmaterialien. Durch die Verwendung der geprüften und zertifizierten naturesse-Produkte, sind unsere Nutzer sozial, ökologisch und im Sinne der Lebensmittelsicherheit auf dem richtigen Weg.

Wir wissen um das gute Know-How unserer Kollegen!

Unsere Mitarbeiter in der Küche sind ausgebildete Köche, die sich ständig weiterqualifizieren. Sie nehmen regelmäßig an Schulungen und an Veranstaltungen zur gesunden Ernährung teil.

Wir helfen weiter!

25 Jahre Erfahrung beim bewirtschaften von Kantinen und Schülercafeterias im Landkreis Vorpommern-Rügen.

Unser Leistungsspektrum:

  • Mittagsversorgung in Kindertagesstätten unter Berücksichtigung von Krippenessen
  • Vollverpflegung in Kindertagesstätten
  • Mittagsversorgung und Cafeterias in Schulen
  • Essen auf Rädern für Privathaushalte (Einzelportionen)
  • Senioren, Dialysen, verschiedene Firmen, Ärzte, Anwälte
  • Bewirtschaftung von Kantinen in Firmen und Einrichtungen
  • Projekt gesunde Ernährung

Auf Wunsch senden wir Ihnen gerne unsere Speisenpläne, Angebote für Kantinenbewirtschaftung und Vollverpflegung in Kindertagesstätten zu.